Salut à tous ! Aujourd’hui, dans cette vidéo, je vais vous parler des régimes et menus adaptés aux enfants souffrant d’allergies alimentaires. Nous allons passer en revue une liste complète des aliments autorisés, ainsi que des recettes délicieuses et simples à préparer pour garantir une alimentation saine et équilibrée. Restez avec moi pour découvrir comment composer des repas savoureux tout en évitant les allergènes courants.
Les enfants peuvent se voir prescrire un régime hypoallergénique en cas d’allergies alimentaires sévères qui peuvent déclencher des réactions graves. Ces réactions peuvent inclure des éruptions cutanées, des problèmes respiratoires, des troubles gastro-intestinaux, voire des chocs anaphylactiques. Il est essentiel de suivre scrupuleusement les recommandations médicales pour assurer la santé et la sécurité de l’enfant.
Pour les enfants allergiques, il est crucial d’éviter les aliments potentiellement allergènes tels que les arachides, les fruits de mer, le lait, les œufs, le soja et le blé. Il est recommandé de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires pour repérer les allergènes cachés. Privilégiez les aliments frais et non transformés pour réduire les risques d’exposition aux allergènes.
Borisova I.V., spécialiste en allergologie pédiatrique, recommande d’inclure dans le régime des enfants allergiques des aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales sans gluten, les viandes maigres et les légumineuses. Ces aliments fournissent les nutriments essentiels tout en évitant les allergènes courants.
Ado A.D., nutritionniste pédiatrique, suggère d’intégrer des alternatives sûres aux produits laitiers tels que le lait d’amande, de soja ou de coco. Les substituts de viande comme le tofu, le tempeh ou les protéines végétales peuvent également être bénéfiques pour diversifier l’alimentation des enfants allergiques.
L’Union des pédiatres de Russie recommande de privilégier les sources de protéines végétales comme les lentilles, les pois chiches et les haricots pour garantir un apport adéquat en protéines. Les acides gras essentiels présents dans les noix, les graines de lin et l’huile d’olive sont également importants pour la santé des enfants allergiques.
Les enfants allergiques doivent éviter les aliments contenant des allergènes courants tels que les noix, les crustacés, le lait, les œufs et le soja. Les aliments transformés, les plats préparés et les snacks industriels peuvent également contenir des allergènes cachés, il est donc recommandé de les éviter autant que possible. En cas de doute, consultez toujours un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Pour les tout-petits jusqu’à un an, il est essentiel de privilégier le lait maternel ou le lait infantile adapté aux allergies. Les purées de légumes doux comme les carottes, les courgettes, ou les patates douces sont recommandées. Les fruits comme les poires ou les pommes cuites peuvent également être introduits progressivement.
Pour les enfants en bas âge, il est important d’introduire progressivement de nouveaux aliments pour surveiller les réactions allergiques. Des céréales sans gluten, des légumes cuits, des protéines douces comme le poulet ou le poisson peuvent être inclus dans leur alimentation. Les fruits frais et les produits laitiers adaptés aux allergies peuvent également être introduits.
Les enfants plus âgés peuvent bénéficier d’une alimentation variée et équilibrée. Des céréales complètes, des légumes colorés, des protéines maigres comme le tofu ou les légumineuses, ainsi que des fruits frais doivent être inclus dans leur régime. Les produits laitiers ou alternatives adaptées aux allergies peuvent compléter leur alimentation.
Читайте также:
Ingrédients : riz complet, pommes, cannelle.
Préparation : Faire cuire le riz dans de l’eau. Ajouter les pommes coupées en dés et la cannelle. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Servir tiède.
Ingrédients : pommes de terre, poulet cuit et émietté, petits pois, fromage sans lactose.
Préparation : Cuire les pommes de terre au four. Les couper en deux et les évider. Mélanger la chair de pomme de terre avec le poulet, les petits pois, et le fromage. Garnir les peaux de pommes de terre avec ce mélange et enfourner jusqu’à ce que le fromage fonde.
Ingrédients : viande hachée, carottes râpées, courgettes râpées, flocons d’avoine.
Préparation : Mélanger la viande hachée avec les légumes râpés et les flocons d’avoine. Former des boulettes et les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Servir avec une sauce légère.
Cette sélection de recettes et de menus hypoallergéniques offre aux parents des options saines et délicieuses pour nourrir leurs enfants allergiques de manière équilibrée et savoureuse.
