4 recettes de soufflé de viande

Salut les amis ! Aujourd’hui, je suis super excité de partager avec vous 4 délicieuses recettes de soufflé de viande spécialement conçues pour les enfants. Dans cette vidéo, je vous montrerai comment préparer ces soufflés au four, à la mijoteuse et à la vapeur, pour des repas sains et gourmands. Restez avec moi pour découvrir ces recettes simples et savoureuses qui raviront les papilles de vos petits gourmets !

Les soufflés sont des plats légers et aériens qui peuvent être appréciés par les enfants et les adultes. La clé pour réussir un soufflé réside dans la préparation minutieuse de la base et dans la manipulation délicate de la préparation pour conserver son volume. Voici quelques principes généraux à garder à l’esprit lors de la préparation de soufflés :

• Séparer les blancs d’œufs des jaunes avec précaution pour éviter toute trace de jaune dans les blancs, car cela pourrait empêcher les blancs de monter correctement.
• Incorporer les blancs d’œufs montés à la préparation de base en pliant délicatement pour ne pas les casser et conserver la légèreté du soufflé.
• Cuire les soufflés immédiatement après les avoir préparés pour profiter de leur texture aérienne.

Ingrédients :

• 200 GRAMMES de viande hachée
• 30 GRAMMES de beurre
• 30 GRAMMES de farine
• 250 MILLILITRES de lait
• 3 ŒUFS
• Sel, poivre, muscade

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180 DEGRÉS Celsius.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez pour obtenir un roux.
3. Versez le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
4. Laissez épaissir la béchamel, puis ajoutez la viande hachée préalablement cuite.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
6. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, incorporez les jaunes à la préparation.
7. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
8. Versez la préparation dans des ramequins beurrés et enfournez pendant 25 à 30 MINUTES jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.

Cette recette de soufflé de viande au four est un plat délicieux et nourrissant que les enfants adoreront. Servez-le avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Bonjour les amis, aujourd’hui nous allons préparer un délicieux soufflé de bœuf dans une mijoteuse. Voici les étapes à suivre :

Tout d’abord, dans un bol, mélangez de la viande de bœuf hachée avec des assaisonnements de votre choix. Assurez-vous que la viande soit bien assaisonnée pour un goût savoureux.

Ensuite, battez des œufs dans un autre bol et incorporez-les à la viande assaisonnée. Assurez-vous que le mélange soit homogène.

Versez le mélange dans la mijoteuse et laissez cuire pendant plusieurs heures jusqu’à ce que le soufflé soit bien cuit et doré sur le dessus.

Une fois prêt, servez le soufflé de bœuf chaud et savourez ce plat délicieux et réconfortant. Bon appétit !

Pour notre prochaine recette, nous allons préparer un soufflé de foie à la vapeur. Voici comment procéder :

Commencez par préparer un mélange de foie de volaille haché, d’oignons, d’ail et d’herbes aromatiques. Assaisonnez le tout selon vos goûts.

Placez le mélange dans un moule adapté pour la cuisson à la vapeur et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que le soufflé soit bien gonflé et cuit.

Une fois cuit, démoulez délicatement le soufflé de foie et servez-le chaud avec une salade verte pour accompagner. C’est un plat délicieux et sain que les enfants vont adorer !

Enfin, pour notre dernière recette, nous allons préparer un soufflé de viande avec du chou. Voici les étapes à suivre :

Commencez par faire cuire du chou émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Dans un autre récipient, mélangez de la viande hachée avec des œufs battus, de la chapelure et des épices de votre choix. Ajoutez le chou cuit à ce mélange et mélangez bien.

Versez le tout dans un plat allant au four et enfournez jusqu’à ce que le soufflé soit bien doré et cuit à point.

Servez chaud et régalez-vous de ce délicieux soufflé de viande avec du chou, un plat complet et savoureux pour toute la famille.

Voilà, j’espère que ces recettes de soufflé de viande vous ont donné envie de les essayer chez vous. N’hésitez pas à me dire en commentaire quelle recette vous avez préférée. Merci de m’avoir suivi et à bientôt pour de nouvelles recettes !